Εκπαίδευση Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων – ΕΦΕΤ

Η “ΑΙΣΧΥΛΟΣ ΚΔΒΜ” πιστοποιημένη από τον ΕΟΠΠΕΠ και εγκεκριμένος φορέας κατάρτισης από τον ΕΦΕΤ στοχεύει στην παροχή ολοκληρωμένων Υπηρεσιών Εκπαίδευσης και Ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού και στο πλαίσιο αυτό υλοποιεί προγράμματα εκπαίδευσης υποχρεωτικής κατάρτισης για το προσωπικό που διαχειρίζεται τρόφιμα/ποτά στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς αυτούς αρμοδιότητας  ΕΦΕΤ.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στην Ελληνική γλώσσα.

ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προοϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29^ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων.

Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΕΦΕΤ

Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα, διενεργεί τη διαδικασία αξιολόγησης και εκδίδει τα σχετικά πιστοποιητικά.

ΠΟΙΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ

Το προσωπικό των επιχειρήσεων που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων.

Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν υποχρέωση να καταρτίζουν όλο το προσωπικό τους που ασχολείται με χειρισμό τροφίμων, βάσει της διαδικασίας  που περιγράφεται στην Υπουργική Απόφαση 110581/2025.

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Υπεύθυνος για την εκπαίδευση του προσωπικού είναι ο Υπεύθυνος της επιχείρησης.

ΠΟΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΞΑΙΡΟΥΝΤΑΙ

Οι επιχειρήσεις τροφίμων που υποχρεούνται σε πλήρη ανάπτυξη συστήματος HACCP, μπορούν, είτε να εφαρμόσουν τα προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης του ΕΦΕΤ, είτε να αναπτύξουν προγράμματα κατάρτισης προσωπικού, κατάλληλα για το μέγεθος και το είδος της επιχείρησης, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από το σύστημα HACCP που εφαρμόζουν. Η υλοποίηση της υποχρεωτικής κατάρτισης του προσωπικού αποδεικνύεται, μέσω της τήρησης κατάλληλων αρχείων εκπαίδευσης, τα οποία επιθεωρούνται στο πλαίσιο του επισήμου ελέγχου τροφίμων βάσει του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου «για την υγιεινή των τροφίμων» και του Κανονισμού (ΕΕ) 2017/625 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.

ΠΟΙΟΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΕΞΑΙΡΟΥΝΤΑΙ

Από την υποχρεωτική κατάρτιση του πεδίου εφαρμογής της παρούσας, εξαιρείται το προσωπικό το οποίο διαθέτει έγκυρους και επίσημα αναγνωρισμένους από κρατικό φορέα τίτλους σπουδών, ΑΕΙ, ΤΕΙ, Τεχνικών και Επαγγελματικών Σχολών της Ελλάδας και αναγνωρισμένους ισότιμους τίτλους του εξωτερικού, από τους οποίους προκύπτει ότι ο εργαζόμενος έχει λάβει επαρκή κατάρτιση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ/ ΜΕΘΟΔΟΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ

Το σεμινάριο είναι διάρκειας 8 ωρών στην «ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σύμφωνα με τις προδιαγραφές του ΕΦΕΤ και τη νέα ΥΓΙΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΥΔ Υ1γ/ΓΠ/96967/2012.

Το σεμινάριο υλοποιείται με την μέθοδο της εξ αποστάσεως εκπαίδευσης και οι εξετάσεις που ακολουθούν μετά την λήξη του σεμιναρίου πραγματοποιούνται επίσης εξ αποστάσεως.

Αφορά όλους τους ιδιοκτήτες και εργαζόμενους στις επιχειρήσεις τροφίμων, οι οποίοι οφείλουν σύμφωνα με τις προδιαγραφές του ΕΦΕΤ να πιστοποιήσουν όλο το προσωπικό τους με την
ΥΓΙΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΥΔ Υ1γ/ΓΠ/96967/2012.

Δήλωση Συμμετοχής

Για να κατοχυρώσετε την θέση σας στο εκπαιδευτικό μας πρόγραμμα συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα με τα στοιχεία σας.